カズノコと柚子と生若芽と胡瓜のサラダグリル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 胡瓜 ９８ｇ
- 生若芽 ７２g
- ポット湯 ３００ｍｌ
- 柚子の皮 ３g
- 穀物酢 大匙２
- 砂糖 小匙１
作り方
- 1 胡瓜９８gをきざんでおく
- 2 鍋にポット湯３００ｍｌをそそぎ、生若芽７２gを載せ１分中火を通す
- 3 笊に茹でた生若芽を載せ、ポット湯と水を通す
- 4 御皿にきざんだ胡瓜９８gと生若芽７２gと柚子の皮３gを載せる
- 5 小皿に穀物酢大匙２をそそぎ、砂糖小匙１と載せ、味を整える
- 6 きざんだ胡瓜と生若芽と柚子の皮に穀物酢と砂糖を混ぜた三杯酢をそそぎ、菜箸で味を整える
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