茹で里芋グリル レシピ・作り方

茹で里芋グリル
  • 約1時間
  • 500円前後
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鍋にポット湯をそそぎ、塩を載せ、里芋を煮るグリルです

材料(2人分)

  • 里芋 380g
  • ポット湯 720ml
  • 小匙1
  • 醤油 大匙0、6
  • ひたひたの水 適量
  • 450ml

作り方

  1. 1 里芋380gをボウルに入れる
  2. 2 ひたひたの水をそそぎ泥をのぞく
  3. 3 鍋にポット湯720mlをそそぎ、塩小匙1を載せる
  4. 4 1分中火を通す
  5. 5 洗った里芋380gを皮ごと鍋に載せ、5~6分中火を通す
  6. 6 里芋の煮汁をのぞき、水450mlを鍋にそそぎ、再び蓋を半開きに載せ、9~10分弱火を通す
  7. 7 茹でたての里芋の皮を冷ましてからのぞく
  8. 8 醤油大匙0、6をグリル里芋にそそぎ味を整える

きっかけ

里芋を煮る

おいしくなるコツ

茹でた里芋に塩麹小匙1をそそぐ

  • レシピID:1150015842
  • 公開日:2020/01/23
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カテゴリ
里芋
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里芋 ポット湯 ひたひたの水 醤油
料理名
茹で里芋グリル
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