おかひじきと鱈子とじゃが芋男爵サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にポット湯８００ｍｌと穀物酢大匙１を鍋にそそぐ
2. 2 じゃが芋男爵４６０gをよく洗う
3. 3 皮をのぞく
4. 4 食べやすく３ｃｍに整え、鍋に入れ、蓋を載せ、６分弱火を通す
5. 5 お湯をのぞき、０、６分弱火で、からいりしておく
6. 6 フライパンに９２g鱈子を載せ、味醂大匙０、７をそそぐ
7. 7 フライパンに蓋を載せ、弱火を２分通す
8. 8 冷めたら鱈子を菜箸でほぐす
9. 9 ボウルに味醂グリル鱈子と穀物酢でゆでたじゃが芋男爵を載せ、味を整える
10. 10 御皿に鱈子とじゃが芋男爵サラダを載せ、マヨネーズ大匙２～３で味を整える
11. 11 おかひじき３６gを笊に載せ、水を通す
12. 12 鍋にポット湯２００ｍｌをそそぐ
13. 13 塩小匙０、３を入れ、味を０、２分弱火を通す
14. 14 おかひじき３６gをボウルに載せ、ひたひたの水に５～６分さらす
15. 15 おかひじきを笊に載せ水を通す
16. 16 鍋におかひじき３６gを載せ、１分中火を通す
17. 17 ボウルの水におかひじきをさらす
18. 18 笊におかひじきを載せ、さらした水を通す
19. 19 食べやすく３ｃｍにきざんで鱈子とじゃが芋男爵におかひじきグリルを載せる