アザミの胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- アザミ 48ｇ/茹でアザミ51g
- ポット湯と塩 ６００ｍｌと小匙１
- 砂糖 小匙０、５
- 醬油 小匙１、５
- すりおろし胡麻 大匙１
作り方
- 1 アザミ48ｇを笊にのせ水を通す
-
2
良く洗ってからボウルにアザミ48ｇをのせ、水をそそぐ
- 3 鍋に水６００mlと塩小匙１を入れ０、8分中火を通す
- 4 アザミ48gを鍋にいれ、２~3分中火を通す
- 5 笊にゆでアザミをのせ水とポット湯を通す
-
6
水気を整えボウルに入れ51g計測
- 7 砂糖小匙０、５と醬油小匙１、５とすりおろし胡麻大匙１をのせ菜箸で混ぜ、味を整える
- 8 御皿にアザミの胡麻和えをのせる
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- その他の郷土料理
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