圧力鍋の鶏もも肉ステーキとレタス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ３４７ｇの鶏もも肉に筋を入れ火を通りやすく整える
2. 2 酒粕２８ｇと味噌２４ｇを鶏もも肉の筋にぬる
3. 3 レタス１６ｇを笊に乗せ水を通す
4. 4 クッキングペーパーで水気を整え、食べやすく２、５ｃｍに整える
5. 5 御皿にレタス１６ｇを載せる
6. 6 圧力鍋にきざんだ生姜２ｇとサラダ油大匙２、５をそそぎ、０、５分弱火を通す
7. 7 酒粕味噌鶏もも肉を圧力鍋に載せ、２分中火を通す
8. 8 ターナーで鶏もも肉をかえす
9. 9 クリスタルカイザー３８９ｍｌを圧力鍋にそそぐ
10. 10 圧力鍋に蓋を載せ、６～７分弱火から中火を通す
11. 11 蓋を載せたまま、２分保温
12. 12 ３分中火から強火を通す
13. 13 御皿に鶏ももステーキを載せ、酒粕味噌とクリスタルカイザーのたれをそそぐ