レタスと胡瓜と数の子オリーブピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡瓜を笊に乗せ水を通す
2. 2 １１５ｇ計測

   

3. 3 スライス器でおろす
4. 4 水４５０ｍｌをそそぎマジックソルト小匙１を乗せる

   

5. 5 オリーブを幅０、２ｃｍに整え８ｇ計測

   

6. 6 レタスを３、５ｃｍに整え２３ｇ計測

   

7. 7 オリーブとレタスを笊に乗せ水を通す
8. 8 クッキングペーパーで水気を整え、容器に載せる
9. 9 味付数の子２８ｇを計測

   

10. 10 御皿に穀物酢大匙１、５と塩小匙０、５とメープルシロップ小匙１をそそき味を整える
11. 11 味付数の子オリーブとレタスに載せピクルス液を３０～３５ｍｌそそぐ

    

12. 12 味付数の子とオリーブとレタスを箸で混ぜ味を整える

    

13. 13 マジックソルト胡瓜を２５ｇ乗せ味を整える

    

14. 14 味を馴染ませる