茄子と鱈と人参の胡麻醤油とろみグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子１３６ｇと人参１５ｇとピーマン１４ｇと鱈９８ｇを笊に乗せ水を通す
2. 2 茄子、人参、ピーマン
   を２、５ｃｍに整え、ボウルに載せ水をそそぐ
3. 3 鱈９８ｇに塩胡椒小匙０、５と薄力粉小匙１、５を乗せ味を整える
4. 4 胡麻油大匙１と穀物酢小匙０、５を御皿にそそぎ茄子人参ピーマンを笊に乗せ水を通す

   

5. 5 フライパンに生姜５ｇと茄子１３６ｇ、人参１５ｇとピーマン１４ｇを乗せ１分強火を通す

   

6. 6 鱈９８ｇをフライパンに乗せ２、５分中火を通す
7. 7 醤油小匙１、５をフライパンにそそぐ
8. 8 胡麻油大匙１と穀物酢小匙０、５をフライパンにそそぎ、蓋を乗せ２分弱火を通す
9. 9 御皿に茄子と鱈と人参の胡麻醤油とろみグリルを載せる