鯵のコリアンダーと人参マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯵（中サイズ）２４５ｇをクッキングぺーパーで水気を整える
2. 2 サラダ油２５０ｍｌに弱火を０、５分通す
3. 3 人参5ｇを笊に乗せ、水に通し、幅０、２ｃｍに整える
4. 4 クッキングペーパーで水気を整えサラダ油に乗せ０、５分中火を通す
5. 5 人参を御皿に載せる
6. 6 鯵（中サイズ）２４５ｇを温めたサラダ油２５０ｍｌに乗せ３、５分中火を通す
7. 7 クッキングペーパーに載せ油気を整える
8. 8 容器に穀物酢大匙１、５と砂糖小匙１と醤油小匙０、５と七味唐辛子小匙０、２を乗せ味を整える
9. 9 容器に人参と鯵を載せる
10. 10 コリアンダー２０ｇを笊に乗せ水を通す
11. 11 食べやすく２、５ｃｍに整え容器にレモンスライス１２、５ｇと乗せ味を整える