蛤と蕪の葉と葱と牛蒡のスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根を６５ｇ笊に乗せ水を通す
- 2 蕪の葉２５ｇを３、５ｃｍに整え笊に乗せ水を通す
-
3
ミネラル水２９８ｍｌ
に穀物酢小匙０、５酒小匙１を入れ、蛤を５～６粒乗せ鍋に２、５分中火を通す
- 4 鍋に２９８ｍｌ蛤スープと大根６５ｇと蕪の葉２５ｇ、葱２０ｇを乗せ３、５分中火を通す
-
5
牛蒡のささがき１５ｇと、とうもろこし４５ｇを鍋に乗せる
-
6
醤油小匙１を灌ぎ、塩小匙０、５乗せ、２分中火を通す
- 7 御皿に蛤と人参と小松菜と葱と牛蒡のスープを灌ぐ
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- カテゴリ
- はまぐり
- 料理名
- 蛤と蕪の葉と葱と牛蒡のスープ
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