レンジで簡単！ポルチーニ茸のリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 1合
- 玉ねぎ 1/2個
- 乾燥ポルチーニ茸 5g
- 粗びき黒胡椒 少々
- 水 600cc
- 顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
- ◎バター 10g
- ◎パルメザンチーズ 大さじ4
- ◎塩 二つまみ
作り方
-
1
分量の水に乾燥ポルチーニ茸を入れて戻す。
-
2
米は洗ってザルにあげる。
玉ねぎは粗微塵に切っておく。
-
3
戻したポルチーニ茸は5mm角位に切っておく。
-
4
大きなボウルに洗った米、戻し汁と玉ねぎ、顆粒コンソメを入れて混ぜふんわりラップで電子レンジの600ワットで10分チンする。
-
5
一旦取り出してかき混ぜ、◎とポルチーニ茸を入れてふんわりラップをし、電子レンジの600ワットで3分位チンする。
- 6 お好みで粗びき黒胡椒をふる。
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- 料理名
- リゾット
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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パルメザンチーズと玉ねぎだけのリゾットとして作っても美味しいです。