うどのきんぴら レシピ・作り方
材料（２人分）
- うど １５０g
- 胡麻油 小匙０、５
- 味醂 小匙２
- 醤油 小匙１、５
- 酒 小匙０、５
作り方
- 1 うど１５０gの皮をむきボウルに乗せる
- 2 水に浸しあくをぬく
- 3 笊に乗せ水を通す
- 4 幅０、２ｃｍに整える
- 5 フライパンに胡麻油を温める
- 6 うどを乗せ０、５分弱火を通す
- 7 酒小匙０、５と味醂小匙２と醤油小匙１、５を濯ぐ
- 8 ２分中火を通す
- 9 御皿にうどのきんぴらを乗せる
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