豚挽肉と小松菜とザーサイ麻婆豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米１、５合を水でとぎ３００ｍｌの水を灌ぐ
2. 2 炊飯後しゃもじでかきまぜ蒸気を整える
3. 3 小松菜３９ｇと葱２０ｇを笊に乗せ水を通す
4. 4 小松菜を２ｃｍ、葱を１ｃｍ幅に整える
5. 5 ザーサイ３４ｇを２ｃｍ幅に整える
6. 6 フライパンに油小匙１温め、生姜（すりおろし）を４ｇ温め豚挽肉６７ｇに火を通す（強火０、５分）
7. 7 小松菜と葱とザーサイをフライパンに乗せ２分強火を通す
8. 8 塩胡椒大匙０、５と辛味噌（コチュジャン）小匙１と牡蠣油小匙０、３と酒小匙０、８と味醂小匙１と醤油大匙１、５で味を整える
9. 9 豆腐１丁８０ｇを３ｃｍ角に整えフライパンに乗せ２分強火を通す
10. 10 麻婆豆腐を御皿に乗せる

    

11. 11 御飯（お米）を丼ぶりに乗せる
12. 12 麻婆豆腐を大匙３～５
    丼ぶりに乗せる