鷄肉と茄子と蕨酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 お酢３５mlと砂糖小匙１
   醤油大匙０、５をお皿に載せる
2. 2 レンジで０、５分温める

   

3. 3 鷄肉135ｇを６cmに揃え、塩胡椒と中力粉を混ぜる
4. 4 茄子ともやしを笊に載せ水を通す
5. 5 茄子イチョウ切りに準備
6. 6 重曹を蕨に載せ熱湯を濯ぎ３、５時間あく抜き後、30分真水を通す
7. 7 フライパンに油大匙１、５温め鷄肉に中火を２分通す
8. 8 茄子に１、５分と蕨ともやしを載せ塩胡椒少々で味を整える

   

9. 9 お酢砂糖醤油に鷄肉蕨、茄子もやしを載せ味漬け５分完成