肉ワンタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- ワンタンの皮 24枚
- 豚挽肉 １５０～200g
- 葱 15g
- キクラゲ 3～5個
- 塩胡椒 少々
- 生姜汁 ５ｍｌ
- 椎茸 10g
作り方
- 1 豚挽肉150～200gに刻んだネギ15gと椎茸10g、刻んだきくらげ3～5個、生姜汁５ｍｌ塩胡椒少々、ボウルで味を調え練る
- 2 ワンタン皮24枚をキッチン台板に配置後、1の具材を小匙１ずつ乗せる
- 3 淵に水を漬け、ギャザーを作成
- 4 フライパンに酒１５ｍｌ、醤油３０ｍｌ入れ、包んだワンタン20個分を乗せる
- 5 汁が沸騰してから鰹出汁小匙2に水３５ｍｌ注ぎ、3～5分味を中火～弱火で調える
- 6 汁が少なくなってから生姜汁とごま油５ｍｌを乗せ完成
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