食べる小魚で☆くるみ田作り レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- くるみ 40～50g
- 小魚(食べる煮干し・かたくちいわしなど) 50g
- 白ごま 大さじ1
- ★砂糖 大さじ3
- ★酒 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
作り方
-
1
フライパンで、くるみを香ばしくなるまで炒める。弱火～弱めの中火で4～5分程。
煎ったら皿に取り、手で粗く砕いておく。
-
2
１、のフライパンをさっとキッチンペーパーで拭き取ってから、小魚を炒める。
ポキッと折れる位まで煎ったら、皿に取り冷ます。
-
3
再度、フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、★の調味料を合わせて中火にかける。
-
4
フライパンを揺すりながら砂糖を溶かし、泡が出てきたら弱火にして、くるみ、小魚、白ごまを入れて混ぜて火を止める。
-
5
クッキングシートの上に広げて、冷ましたら出来上がり。
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こたろうkitchen
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くるみたっぷりの田作りです。