大根1本使い切り！モッチモチ〜大根もち♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいてからすりおろす。
   ネギは刻んでおく。
2. 2 大根おろしを絞る。
   少し水分が残る位に絞る。（おろし汁は残しておく）
   大根おろしの方に、刻みネギの白い部分と、かつおだし、片栗粉をいれて手で混ぜる。
3. 3 2のタネを小判型にまとめる。
   今回8個できました。
4. 4 熱したフライパンにサラダ油をひき、大根タネを入れて焼く。
   フライパンの蓋をしながら両面焦げ目がつくまで焼く。
5. 5 おろし汁1カップ程に、●を入れて混ぜておく。
6. 6 フライパンに5のタレを流し込み、大根もちをひっくり返しながら煮詰める。
7. 7 大根もちをお皿に盛り付け、残しておいた刻みネギの緑色の部分を上に乗せて出来上がり。