圧力鍋で時短♪鶏の水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に分量外の水を入れて沸かし、鶏のぶつ切りを入れてサッと茹でる

   

2. 2 1をザルにあける

   

3. 3 圧力鍋に水1000ccと2の鶏肉、白葱の青い部分を入れて蓋をし、火にかける。重りが揺れ始めたら弱火にして15分加圧する

   

4. 4 エリンギは長さ半分にしてスライスする

   

5. 5 白菜はざく切りにする

   

6. 6 甘葱は斜め切りにする

   

7. 7 人参は5mmくらいの厚さにスライスする。豆腐は食べやすい大きさに切る。葛切りは分量外のお湯で茹でておく

   

8. 8 15分鶏肉を加圧したら、自然に圧が抜けるのを待って蓋を開ける

   

9. 9 葱を取り出して、鶏肉とスープを土鍋に移し、塩を入れる

   

10. 10 9に白菜、エリンギ、人参、甘葱に白い部分、豆腐を入れ、蓋をして中火にかける

    

11. 11 野菜がしんなりしてきたら、甘葱の青い部分と葛切りを入れ、一煮立ちしたら完成