大根1本使いきりレシピ【マーボー大根】 レシピ・作り方

大根1本使いきりレシピ【マーボー大根】
  • 約15分
  • 300円前後
ぺるく〜ろ
ぺるく〜ろ
おでんに飽きたら…是非お試しください!

材料(4人分)

  • 大根 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 合挽きミンチ 300グラム
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • ★出汁入り味噌 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ2
  • ★中華味の素 大さじ3
  • ★水 100cc
  • ★豆板醤 小さじ2
  • ★刻みしょうが 1/3袋分
  • ★花椒(あればで) 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎはみじん切り、大根はさいの目切りにしておく。
  2. 2 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、大根、合挽きミンチ、塩こしょうを入れて炒める。
  3. 3 玉ねぎ、大根がしんなりしてきたら、★を入れて味付けする。
    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
    火を止めて15分程置いておくと味が染込んで美味しくなります。

きっかけ

大根1本勝負

おいしくなるコツ

しょうがたっぷりが味付けのポイントです。 花椒あれば入れると本格的な味になります。

  • レシピID:1140047053
  • 公開日:2020/12/11
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カテゴリ
大根簡単おつまみ簡単夕食ホイコーロー(回鍋肉)マーボー豆腐(麻婆豆腐)
関連キーワード
麻婆豆腐 マーボー おでん 切り干し大根
料理名
マーボー大根
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つくったよレポート(1件)

  • ry0✴︎
    ry0✴︎
    2020/12/23 10:39
    大根1本使いきりレシピ【マーボー大根】
    人参も追加して作りました。
    美味しいレシピをありがとうございました!

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