マコモダケ(茭白)と豚肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マコモダケってこんなのです。マコモダケの葉っぱをとります

   

2. 2 根元を切って、ピーラーで薄皮？を剥きます(写真は剥いた後)

   

3. 3 マコモダケを斜め切りにします

   

4. 4 ニンニク、生姜をみじん切り、小葱を小口切りにします
5. 5 フライパンに油を入れて熱し、ニンニク、生姜と小葱の半量を入れて炒め、香りを出します

   

6. 6 5に豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わってきたらマコモダケを入れて炒めます
7. 7 6のマコモダケに火が通ってきたら、酒、醤油、塩の順に入れて炒めます
8. 8 マコモダケにほんのり醤油の色がついたら、お皿に盛り、小葱の残りの半量を散らして完成です