マイルドなベーコンと野菜の炒め物オイスター仕上げ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 キャベツ、長ネギは洗って食べやすい大きさにカットします。にんにくスライスは水で戻し余分な水分を除きます。
- 2 フライパンを中火で熱し、にんにくスライスを入れ、香りがでたら食べやすくカットしたベーコンを加えさらにかりっとするまで炒めます。
- 3 2にキャベツ、長ネギを加えてさっと炒め、にんにくしょうゆを入れ、火加減を中の弱火にして炒めます。
- 4 野菜がしんなりしてきたら、オイスターソース、塩コショーを加えて炒め仕上げます。
きっかけ
火加減がむつかしい野菜炒めを弱火でじっくり調理
おいしくなるコツ
にんにくしょうゆはにんにくをしょうゆに漬けて作ります。 油分と塩分はベーコンからも出るので少なめで、火加減弱めなのであせらずじっくり炒めて、炒め過ぎの失敗もなく、シャキシャキでマイルドに仕上がります。 にんにくが効いていて食が進みます。
- レシピID:1140000412
- 公開日:2010/12/22
関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- ベーコンと野菜の炒め物
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