おつまみにも！イカのワタ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカの下処理をします。ワタは綺麗に外して取っておきます。胴体は輪切りに、げそは長ければ半分に切ります。ボウルで分量の料理酒に浸けておく。
2. 2 玉ねぎは薄切りします。イカのワタは薄皮から出し、めんつゆ、みりん、塩も一緒に合わせておく。
3. 3 玉ねぎを炒めます。しんなりするまで。

   

4. 4 イカの胴体とゲソを入れます。

   

5. 5 合わせておいたイカのワタを入れます。
   汁がが3分の1くらいになるまで水気を飛ばすように煮ます。塩気が足りなかったら調整しましょう^^

   

6. 6 器に盛って完成♪
   彩りが寂しいのでイタリアンパセリを添えました^^
   万能ねぎでも良いかも……☆