カレイの煮付けと付け合せ野菜 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
準備：ごぼうはピーラーでささがきにし、生姜は千切り、白ねぎは斜め薄切り、ピーマンは種を取り４等分に切る
カレイは塩をして１０分置き、流水で洗い流して水気を拭き取る※タイマー使用 -
2
フライパンに●を入れ中火にかけて沸騰させる
カレイ、白ねぎ、ごぼう、ピーマンを入れ、落し蓋をして８分煮る※タイマー使用 -
3
ターナー（又はフライ返し）でカレイを裏返して同様に３分煮る
火を切り、そのまま３０分置いて冷ます - 4 お皿にカレイを盛り付け、付け合せ野菜を添える
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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