ピーラー野菜の梅けんちん汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
準備：だし汁を作っておく。
生姜はみじん切り、豆腐は水切りをして食べやすい大きさに切り、ごぼう、にんじん、れんこんはピーラーで薄切りにする - 2 鍋にごま油、生姜を入れて中火にかける。香りが立ってきたら１の根菜を加えて炒める
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3
だし汁を加えて、梅干しを手でちぎりながら加える。
煮立ったら豆腐を加える。
醤油、みりんを加えて３分煮る - 4 お椀にに盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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