きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 【準備】ごぼうは皮をむき薄切り（ピーラー使用）、れんこんは皮をむきいちょう切り、（れんこん、ごぼうは水につけてアクを抜く）にんじんは皮をむき千切り、あげは縦半分に切り細切りにする
-
2
フライパンにごま油小さじ１を入れ、１、塩を入れて中火にかける。
-
3
全体を混ぜながら３〜４分程炒める。しんなりしてきたら、弱火に落とす。
●の調味料を入れてアルミ箔をかぶせて５〜６分蒸し焼きにする -
4
アルミ箔を取り、中火に戻して全体をよく混ぜる。味見をして整っていたら火を切り、仕上げのごま油小さじ１、ごまを加えて混ぜる
- 5 器に盛り付けてお好みで一味をふる
あなたにイチオシの商品
関連情報
yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
