圧力鍋で作る里芋の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
里芋はよく洗い、たっぷりの水に入れて沸騰してから１５分程ぐつぐつ湯がく
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2
ザルにあけ、熱いうちに皮をむく（包丁で天地を落とすとツルッとむける）※熱いので火傷には注意してください
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3
圧力鍋に里芋と●の材料を入れて蓋をして３分加圧（ピンが上がってからの時間）する
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4
加圧が収まったら蓋を開けて里芋を煮汁ごとポリ袋に移す（煮汁に浸かっていない面は白いまま）
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5
袋ごと優しく揉み、煮汁を里芋に絡ませる。時々向きを変えて煮汁をからませながら袋ごと冷ます（全体に茶色い色が付きます）
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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