醤油ソースのみぞれハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎは、半分を荒くみじん切りにして、レンジで3分加熱します。
残りはすりおろして、ソースに使います。
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2
パン粉、牛乳、卵を混ぜ合わせます。
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3
1と2、合挽き肉、スパイス3種、塩の半分を入れて、よくこねます。
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4
4分割して整形して、フライパンに並べ火にかけます。
テフロンのフライパンでない場合は油を引いてください。
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5
強火で2分焼いたら裏返し、蓋をして中火で10分焼きます。
串を刺して濁った汁が出なくなったら焼き上がりなので、取り出します。
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6
醤油、みりん、赤ワイン、おろし玉ねぎ、塩残り半分を、ハンバーグを焼いたフライパンに入れて、軽く煮詰めます。
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7
お皿に切った水菜、ハンバーグを盛り付け、ソースをかけて、おろした大根を乗せます。
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- カテゴリ
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- 醤油ソースのみぞれハンバーグ
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