保存も出来るほうれん草たっぷりスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも、人参
   カボチャ、玉ねぎは
   小さく切る
   ほうれん草はアク
   取りの為に茹でる

   

2. 2 鍋にカボチャ、人参
   玉ねぎ、じゃがいも
   マギーブイヨン
   と水400CCを入れて
   人参が柔らかくなる
   まで煮る。今回は
   圧力鍋で時間短縮
   しました。

   

3. 3 野菜が柔らかく
   なったら軽く
   潰して冷ます

   

4. 4 ほうれん草は茹でて
   水で洗い1㎝巾に
   切って手で絞る

   

5. 5 フードプロセッサー
   にほうれん草1/2
   柔らかく煮た野菜1/2
   を入れて滑らかに
   する

   

6. 6 約半分の200CCで
   1人用のスープを
   作る。水200CCと
   合わせて鍋で温める
   好みで水を減らして
   牛乳を入れても
   良いかと思います

   

7. 7 弱火で温めて塩胡椒
   で好みの味にする
   皿にスープを盛り
   上にクルトンを
   入れる

   

8. 8 残りはタッパーに
   入れて保存して
   便利に使えます。
   幼児用に牛乳足して
   スープ、豆腐などの
   ソースとしても使え
   ます