便利なガナッシュ(サワークリームで作る) レシピ・作り方
材料(8人分)
- サワークリーム 75g
- ビターチョコレート 150g
作り方
- 1 チョコレートとサワークリームをボウルに量る。これをゆせんにかける。
- 2 ゆせんの温度は45℃くらいでゆっくり溶かすと分離しない。バットにラップを大きくひいてガナッシュを流す。
-
3
このまま常温で少し置いてから上にラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
1晩置いて使います。 - 4 好みでミルクチョコレートでもいいですよ。
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