しっとり甘酸っぱいツナとポテトのサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも 1個
- 水煮ツナ缶 40g（小1/2缶）
- ◎酢(甘味のつけられたタイプ） 大さじ2～3
- ◎砂糖 小さじ1～2
- ◎塩、こしょう ひとつまみ
- マスタード（大人の方むけ） こさじ1/2
- 乾燥刻みパセリ 適宜
- プチトマトなど 1～2個
作り方
-
1
しっとりしているので、サンドイッチの具にしても、ぽろぽろ崩れません。
-
2
じゃがいもは茹でてつぶしておく。
★皮がついたままきれいに洗い、真中からカットし、レンジ加熱。その後軽く水にさらすと、皮が簡単にとれます。 -
3
ツナ缶（オイル漬けでも可）は水を切っておく。
じゃがいもとツナを合わせ、◎の調味料と混ぜ合わせる。
マスタードは好みで追加してください。 -
4
酢の分量はじゃがいもの大きさにもよるので、まず大さじ2入れてから、様子を見て追加してください。
砂糖は、使用する酢の甘味の度合いによって分量を調整します。 - 5 乾燥パセリを散らし、プチトマトなど、色味のきれいな野菜で飾る。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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