柔らか～♪バター醤油香る焼きイカ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 マヨダレの材料を合わせておく。
- 2 イカは胴の中にある軟骨とワタ、ゲソ（脚）の上部にある硬い眼とクチバシを取り除く。
- 3 イカの胴の片面全体に幅1.5ｃｍほどの切り込みを入れる。ゲソは食べやすい大きさにカットする。
- 4 クッキングシートをしいたフライパンを中火で熱して手順3のイカをのせ、蓋をして焼く。片面に火が通ったら裏返す。小さめにカットしたバターを散らして醤油を回しかけ再度蓋をする。
- 5 裏返した面にも火が通ったら、イカをまな板にのせて手順3で切り込みを入れた部分に沿って食べやすくカットする。イカを器に盛り付ける。マヨダレを添えて完成。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- 柔らか～♪居酒屋さんの焼きイカ
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