涼菓～抹茶寒のレモンソース掛け～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水・砂糖・粉寒天を入れ、混ぜながら、煮溶かしていきます。

   

2. 2 抹茶は茶漉しでふるってから、水小さじ2程（分量外）で、溶いておきます。

   

3. 3 [1]がぶくぶくしてきたら、火を止め、[2]を加え、混ぜ、固める容器に流し入れます。

   

4. 4 容器が入るバット等に水を張り、粗熱を取りつつ抹茶が沈まない様、そっと何度か混ぜます。→スプーンで混ぜたのですが、ちょっぴりとろみが出て気持ち重くなる程度でOKです。後は冷蔵庫へ・・

   

5. 5 ◆印でレモンソースを作ります。
   水・砂糖を耐熱容器に入れ混ぜレンジで約1分加熱します。
   混ぜて更に約20秒加熱し、少～しとろみが出た感じになれば、レモン汁を加え混ぜ出来上がりです。

   

6. 6 お好みの大きさに抹茶寒天をカットし、レモンソースをかけて召し上がって下さい。