2度揚げがポイント♪カレイのから揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 カレイは両面に片栗粉をまぶす。
- 2 揚げ油を低温に熱し、1のカレイをじっくりときつね色になるまで揚げ、いったん取り出して油をきる。
- 3 揚げ油を今度は高温にし、カレイを戻し入れ、さらにいい色になるまで揚げて取り出す。
- 4 カレイを2度揚げしている間にめんつゆを電子レンジにかけて温める。
- 5 カレイを皿に盛り、温めためんつゆを添える。
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- 料理名
- カレイのから揚げ
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つくったよレポート（1件）
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ぴのこ♀2018/08/10 16:11
めんつゆはカレイの下味に使いました。おいしかったです。青みは水菜です。
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