揚げたてアツアツ★エビ＆イカフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは尾から1節残して殻をむき、背わたをのぞく。
2. 2 イカは胴体とゲソ、エンペラに分ける。胴体は輪切り、その他は食べやすい大きさに切る。
3. 3 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。水適量と、小麦粉を加えて混ぜる。
4. 4 1のエビ、2のイカを3の液につけ、パン粉をつける。
5. 5 揚げ油を適温に熱し、4をカラリとキツネ色になるまで揚げる（油がはねるのでご注意を！）。
6. 6 5を皿に盛り、キャベツのせん切りを添え、好みでソースやマヨネーズでいただく。