甘くてトロトロ 青ネギポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ネギの青い部分を使います。
10cmに切ったら、フライパンでくったりするまで炒めます。
じゃがいも・玉ねぎは薄切りにします。
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2
鍋に炒めたネギ・じゃがいも・玉ねぎ・水・コンソメを加えて玉ねぎが透明になるまで煮ます。
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3
粗熱をとったらミキサーにかけます。出来上がったら一旦止めて味噌を加え、再びミキサーにかけます。
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4
ネギの筋が残るので、気になるようなら裏ごししてください。
牛乳を加えて煮立たせないように混ぜながら温めてください。塩コショウしたら完成です。
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- コーンスープ・ポタージュ長ネギ（ねぎ）
いぶりっち
節約・時短・旨い料理を日々心がけています。特に野菜くずを使って作るレシピを考えるのが好き（家族の尊い犠牲があってこそ）食べ盛り中高生男子の母。調理師。
はじめて間もないですが、のんびりレシピを上げていきたいと思います。よろしくお願いします！
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