空芯菜の中華卵スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 空芯菜 １００g
- 卵 ２個
- 水 ７００cc
- 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 白胡麻 大さじ１
- 胡椒 適量
- 片栗粉 小さじ２
- ゴマ油 適量
作り方
-
1
空芯菜は２センチ幅に切る。
卵は溶いておく。
-
2
水７００ccを沸かし、空芯菜の茎の部分から湯がく。
-
3
２分ほどしたら空芯菜の葉の部分も加え、鶏ガラスープの素、醤油、胡椒を加える。
-
4
菜箸でくるくる混ぜ、遠心力をつけながら卵液を加えふわふわに仕上げる。
-
5
水溶き片栗粉、白胡麻を加えトロミをつけ、仕上げにゴマ油を少量足らし香りをつける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 空芯菜の中華卵スープ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
リンド夫人2023/10/05 08:58
空芯菜って切っても切ってもどっさり生えて来ますよね！どんどん消費しなくては！今回はフワフワ卵にならなかったけど次回はなる様にしますね。ごちそう様でした！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
