黒ごまぜんざい レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゆで小豆 200g
- 湯 100～200cc
- 砂糖 100g
- 塩・濃口しょうゆ 各少々
- 黒練りごま 大さじ2
- 餅 4個
- 黒炒りごま 少々
作り方
- 1 鍋に黒練りごまを入れ、お湯を少しずつ加えて溶きのばす。
- 2 ゆで小豆も加えて、弱火で煮る。
- 3 砂糖を入れて好みの甘味にし、塩と醤油も加える。
- 4 餅はゆでてやわらかくし、3に入れてさっと煮、器によそい黒炒りごまを散らす。
- 5 ※自家製のゆで小豆で作ると、ひときわ美味しいです。
- 6 ※砂糖は黒砂糖に変えると深い味わいになります。
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- カテゴリ
- ぜんざい
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あまあい2020/03/11 18:46
手軽に自分好みのごまぜんざいを作れて感動しました!
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