お野菜で甘～いёたっぷり野菜の豚汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
野菜を洗い皮を剥き切ります
にんじんは三日月切りに
サツマイモ・カボチャは皮を汚い部分のみ剥き、ざっくり一口大に切り
こんにゃくは厚めで半分に切り
タマネギはざく切りに -
2
白菜は長さ4ｃｍの幅1ｃｍで斜め切りに
お好きなお野菜、冷蔵庫にある材料でお好みの切り方でどうぞ♪ -
3
鍋にたまねぎを入れ蓋をして中火→弱火でコトコト加熱します
透明になったら、白菜（菜っ葉類）以外の材料とおろし生姜・料理酒を入れ、蓋をし弱火でコトコト茹でます
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4
豚肉は一口大に切り、下茹でをします
生姜と料理酒、水（表記外）を入れ茹でます
豚肉は水気を切り鍋に加えます -
5
蓋をしてコトコト♪
とろっとろに柔らかくなったら、白菜を加えます
出汁と味噌を入れ溶かします
イモ類が崩れ易いので、お玉の中で菜箸を使って味噌を溶かします
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6
味噌が溶けきり、白菜に火が通ったら出来上がりです
たっぷりお野菜をついで召し上がって下さい♪
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7
この日の献立です
たっぷり野菜の豚汁
ツナ・コーン・昆布の梅風味の炊き込みご飯
です♪
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- 料理名
- 豚汁
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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５２１０１１2012/03/30 19:54
野菜不足の一人暮らしに最高です。
レシピへのコメント
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生姜も入って温まります