里芋と梅肉のサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 里芋を洗い、蒸し器で竹串がすっと刺さるまで蒸す。
- 2 蒸してる間に、梅干しをたたいて梅肉を作り、ねぎをみじん切りにする。
-
3
ボウルに梅肉・ねぎ・めんつゆ・醤油・ごまを入れて混ぜ、ねぎに味を馴染ませておく。
ごまはひねりごまで加えると、香りがたちます。 - 4 里芋が蒸しあがったら皮をむき、調味料が入ったボウルに入れ、粗めにマッシュして全体を混ぜたら出来上がり。
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