有機小松菜＆有機ごぼうと薩摩揚げのピリカラ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 有機小松菜 1束
- 有機ごぼう 20cm
- 薩摩揚げ 2枚
- 醤油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 塩 少々
- 七味 少々
作り方
- 1 薩摩揚げを油抜きして細長く切る。ごぼう、小松菜は薩摩揚げに合わせて食べやすい大きさに切る。
- 2 ごぼうに塩をひとつまみ振りかけてスチームする。小松菜は茎と葉に分けておく。
- 3 フライパンでごま油を温め、スチームしたごぼうを炒める。薩摩揚げと小松菜の茎部分を加える。
- 4 酒、醤油、塩、七味で味を調え最後に小松菜の葉を加えしんなりしたらできあがり。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 野菜炒め
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