大根の葉と鶏ささみのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大根の葉(粗微塵切り) 1本分
- 鶏ささみ(お好みにカット) 1本
- ごま油 大さじ1
- 食べるラー油 小さじ1
- 塩 少々
- 塩、胡椒 各少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- ごま油 少々
作り方
-
1
フライパンに
ごま油大さじ1
食べるラー油小さじ1
を入れて
カットして塩少々をふった
鶏ささみ1本を
中火で炒めます
-
2
鶏ささみの片面に
焼き目がついたら
裏返し、
粗微塵切りにした
大根の葉の根の部分を入れて
塩、胡椒各少々を入れて
炒めます
-
3
鶏ささみの両面に
焼き目がついたら、
砂糖小さじ1/2
酒大さじ1
を加えて絡めます
-
4
仕上げに
大根の葉の葉の部分
オイスターソース小さじ1
ごま油少々
を加えてさっと
味を絡めながら炒めます
-
5
完成
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yukijunkland
初めまして、yukiと申します。食べるのも作るのも好きなサラリーマンです。いずれ料理を作る仕事に携わりたいと思いつつ、なかなか時間もなくて、こちらもしばらく放置してしまっていましたが、簡単なレシピは今後なるべく記録したりしようと思います。万が一にもほかの方々のお料理のお役に立てれば幸いです
https://twitter.com/yukiJUNKLAND
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