びっくりドンキー風ハンバーグプレート☆ レシピ・作り方

Name: びっくりドンキー風ハンバーグプレート☆
Total time: 30 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 牛豚合挽ミンチ 500g; パン粉 1カップ; 牛乳 30ml; 玉ねぎ 1個; サラダ油 小さじ2; A.卵 1個; A.味噌 大さじ1; A.マヨネーズ 大さじ1; A.塩 小さじ1/3; A.黒こしょう 少々; 大根 10cm; にんじん 5cm; キャベツ 1枚; マヨネーズ お好みで; B.ケチャップ 大さじ4〜6; B.ウスターソース 大さじ4〜6

約30分
500円前後

balletmom

子どもも大人も喜ぶワンプレート U^ェ^U ハンバーグのタネに入れる隠し味、味噌とマヨネーズが、びっくりドンキーのハンバーグに近付きます☆

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材料（4〜6人分）

牛豚合挽ミンチ 500g
パン粉 1カップ
牛乳 30ml
玉ねぎ 1個
サラダ油小さじ2
A.卵 1個
A.味噌大さじ1
A.マヨネーズ大さじ1
A.塩小さじ1/3
A.黒こしょう少々
大根 10cm
にんじん 5cm
キャベツ 1枚
マヨネーズお好みで
B.ケチャップ大さじ4〜6
B.ウスターソース大さじ4〜6

作り方

1 大きめのボウルにパン粉と牛乳を入れ、箸で混ぜてパン粉をしっとりとさせておきます。
2 玉ねぎは半分に切って頭とヘタをV字に切り落とし、皮をむいてみじん切りにしたら、サラダ油小さじ1をしいたフライパンに入れ、中火〜弱火でキツネ色になるまで炒めたら、火を止めて放置します
3 2の粗熱を取っている間に、大根とにんじんの皮をむいて、スライサーか包丁で千切りにし、キャベツも千切りにして、全て水にさらしてから水気をきっておきます。
4 1に、粗熱が取れた2とAを加えます。(2のフライパンは洗わずに再びサラダ油小さじ1をしきます)よく混ぜて粘り気が出てきたら、4〜6等分し平たいハンバーグ状に成形します。
5 成形したものからフライパンに並べ入れ、中火で3分間焼いたら、ひっくり返して蓋をし、弱火にして5分間蒸し焼きにします。
6 大きめの器にご飯をもり、4のハンバーグを載せ、5のサラダをあしらったら、マヨネーズをかけます。混ぜ合わせたBをハンバーグにかけて、召し上がれ。