月桂樹の葉から自家製乾燥ローリエの作り方☆やり方 レシピ・作り方
材料（100人分）
- 月桂樹の葉 必要なだけ(今回は100枚)
作り方
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1
月桂樹の葉はサッと洗います。小鍋に湯を沸かし、葉を入れて1分間サッと茹でます。
-
2
写真のように浮いてきますので、箸で押さえ混ぜながら茹でます。茹で時間が短いor長いと、完成した時に葉の色や香りが悪くなりますので、1分間くらいがベストです。
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3
葉を湯からあげて手早く冷まし、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、1枚づつ広げて、風通しの良い日陰で干します。日数は天候や地域によって差がありますが、今回は5日間干しました。
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4
形にこだわる場合は、葉の上に重しをしてください。葉がパリッとなれば完成です。ジップロックなどで1年間ほど保存可能です。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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