フライパンで作る☆手羽元と野菜のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元の上からレモン塩を振る。フライパンに油（分量外）を引き、皮目から中火で2分、ひっくり返して2分焼き、皿に取り出す。

   

2. 2 茄子は皮をマダラに剝き、縦に半分にしたあと斜めにカットする。玉ねぎは食べやすく切る。

   

3. 3 1のフライパンに茄子と玉ねぎを入れて炒める。

   

4. 4 野菜に軽く油がまわったら、取り分けていた1の手羽元を入れる。

   

5. 5 更に「トマト&ガーリック」と蒸し大豆も入れる。ふたをして4分ほど煮込む。

   

6. 6 蓋を開け、ケチャプとオイスターソースをかける。

   

7. 7 かき混ぜたら火を止め、蓋をして暫く余熱で煮込む。