朝ごはんの枝豆オムレツ レシピ・作り方

朝ごはんの枝豆オムレツ
  • 5分以内
  • 100円以下
toytoy*saori2005
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朝ごはん用のプチサラダです。黄色と緑で彩りよく!お弁当のおかずにもおすすめです。

材料(2人分)

  • 2こ
  • 枝豆 軽くひとつかみ
  • オリーブオイル 小さじ1ほど
  • だしの素 ひとつまみ
  • サラダ菜 2枚
  • 蒸しさつまいも 2切れ

作り方

  1. 1 枝豆を茹でて皮から取り出しておく。
  2. 2 ボウルに卵を割り入れ、だしの素を加えて混ぜる。
  3. 3 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1の枝豆と2の卵を同時に加えて混ぜながら焼く。軽く固まればOK!
  4. 4 ありもの野菜のサラダ菜とさつまいもを添えてできあがり!

きっかけ

ワタクシ、胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けつつ、程よく手抜きして作っています。パパの気になる生活習慣予防にもおすすめです。

おいしくなるコツ

枝豆は前日の残りなので冷蔵庫で保存していたものです。冷たすぎるので一度ボットのお湯でサッと温めてから使用すると火の通りがほどよくなります。

  • レシピID:1080018378
  • 公開日:2018/05/21
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カテゴリ
オムレツ血圧が高めの方5分以内の簡単料理その他の豆お弁当のおかず全般
関連キーワード
オムレツ 枝豆 簡単 卵焼き お弁当のおかず
料理名
朝ごはんの枝豆オムレツ
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