『わさびの茎漬け』作りましょ♪ レシピ・作り方
材料（約10人分）
- ワサビの茎 200g
- 塩 適量
- 砂糖 大さじ3杯
- 酢 大さじ6杯
- 醤油 大さじ3杯
作り方
-
1
≪タレを作ります≫
砂糖が溶けるまで火にかけ，冷ましておく。
-
2
≪アク抜きします≫
ワサビの茎を3～4cmに切り，塩を適量ふりかけ，アク抜きのために揉む。その後，茎を洗い，水をしっかり絞る。
-
3
≪漬け込みます≫
アク抜きしたワサビの茎をジップロックなど密封容器に入れ，タレを注ぎ，冷蔵庫で1～2日なじませてできあがり。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 山葵の茎の三杯酢漬け
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