みんな大好き牛丼！実は超簡単！レシピ・作り方

Name: みんな大好き 牛丼！実は超簡単！
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 塩 適量; 油 大さじ1〜1.5; 牛肉 200; にんにく 1片; 玉ねぎ 1玉; 長ネギ 20cm; 《オプション》 更に自由に具材を加えてください; ごぼう 適量; しらたき 適量; 人参 適量; 【基本のタレ（割り下）】; 醤油 大さじ3; 本みりん 大さじ3; 清酒 大さじ3; 蜂蜜（砂糖でOK） 大さじ1; 《オプション》; 水（濃度調整&水分調整用） 適量; 鰹節粉 2g

約30分
300円前後

Samah

牛丼を食べたくなったら牛丼チェーン店に行く必要はありません。
実は牛丼は軽く炒めて10分煮込むだけなので超簡単です！

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

塩適量
油大さじ1〜1.5
牛肉 200
にんにく 1片
玉ねぎ 1玉
長ネギ 20cm
《オプション》更に自由に具材を加えてください
ごぼう適量
しらたき適量
人参適量
【基本のタレ（割り下）】
醤油大さじ3
本みりん大さじ3
清酒大さじ3
蜂蜜（砂糖でOK）大さじ1
《オプション》
水（濃度調整&水分調整用）適量
鰹節粉 2g

作り方

1 タレの調味料を小さい器で合わせておく。
（タレの塩分濃度や甘みなどは塩や蜂蜜や水などで好みの味の素濃度に調整して下さい。）
2 フライパンにスライスしたにんにくを入れ、にんにくが浸かるくらいの油を入れ、極弱火でじっくりにんにくの香りを油に移していく。
次の日が仕事などで匂いが気になる場合は入らなくてもOK。
3 にんにくが色づくか付かないかくらいで玉ねぎを投入し、塩を一つまみ（3本指）回し入れて軽く炒める。
4 玉ねぎの周りが軽く透明になり始めたら牛肉を入れる。
5 牛肉に軽く火が通ったら長ねぎを入れて、全体的に炒める。
最終的に煮込むのでしっかりと炒めなくて良い。
6 牛肉にまだ赤い部分が軽くある程度まで炒めたらタレを全部回し入れて、全体的に良くタレと絡めて、蓋をして弱火で10分前後煮る。
7 玉ねぎが透明になっていたら完成。