炒め煮でコク！フライパンで失敗なく美味しい筑前煮！ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
naocosmos
深めのフライパンを使って、具材を炒めてから煮ることでコクが出ます。干しシイタケの戻し汁と鶏肉、野菜の旨みで味を作るので、失敗なく美味しく出来ます。
材料（2人分）
作り方
-
1
干しシイタケは水200ccで戻し、戻し汁を取りおく。
鶏肉は３cm角に切り、塩と料理酒大匙1/2をもみこむ。
ゴボウ、ニンジン、レンコン、コンニャクは食べやすい大きさに切っておく。
- 2 フライパンにサラダ油大匙1を温め、まず鶏肉を中火で焼き色がつくまで炒めて一読取り出す。
- 3 サラダ油大匙1を足し、鶏肉以外の具材をフライパンに入れて中火で炒め、油がまわったら、シイタケの戻し汁200ccと砂糖と料理酒の残り大匙2.5を入れて5分くらい煮る、
-
4
鶏肉と醤油、みりんを加え、蓋をして弱めの中火で15分くらい煮る。
煮汁がなくなったら火を止める。味を含ませるためにしばらく毛布をかけて寝かせる。
-
5
器に盛りつけて味の染みこんだ筑前煮を召し上がれ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 筑前煮
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
たか しゅん2022/12/11 21:56
作ってみました！！
簡単に美味しく出来上がりましたよ♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
