卵焼き(๑>◡<๑)お弁当に！だし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールなどに卵を割り入れ、カラザを取り除く
2. 2 そのほかの材料（だし汁、しょう油、砂糖、片栗粉）を加えて、泡立たないようにかき混ぜる
   よくかき混ぜて、白身と黄身がわからなくなるようにする
3. 3 卵焼き用フライパンに油を入れる
   弱めの中火で、卵焼き用フライパンを温める
   油は、キッチンペーパーで伸ばしなら、余分をとる
4. 4 卵焼き用フライパンの四隅まで行き渡る程度に、2の卵液を入れる
   卵焼き用フライパンを傾けて、四隅に行き渡らせる
5. 5 8割くらい火が通って、卵液が固まってきたら、奥から手前に巻く
   巻けたら、奥に移動させる
6. 6 空いたところに油を入れ、キッチンペーパーで伸ばしながら、余分な油をとる
   卵液が四隅に行き渡る程度入れて、卵焼き用フライパンを傾けて、卵液を四隅に行き渡らせる
7. 7 卵液がなくなるまで、5、6を繰り返す
   
   写真は、卵液を3回に分けて作りました^_^