鶏と焼き団子のお鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米と米は合わせてさっと水洗いし、水を切る。
   
   すぐに炊飯器に入れ、分量の水を祖おいで普通に炊飯する。
2. 2 鶏肉１枚に対して塩小さじ１/２をまぶす。
   
   皮を下にしてフライパンに並べ、中火で皮がこんがりするまで焼く。
   
   粗熱が取れたら取り出して一口大に切る。
3. 3 白菜はざく切り、人参は輪切りにする。
   
   しめじは石突を取ってほぐす。
   
   ネギは斜め切りにする。
4. 4 ごぼうはささがきにし、水にさらして水を切る。
   
   小松菜はざく切りにする。
5. 5 鍋に白菜、にんじん、昆布、かぶる程度の水をいれ、人参に火が通るまで煮る。

   

6. 6 １が炊き上がったらボウルに移し、濡らした綿棒でもっち利するまでつく。
   
   濡らした手でちぎって丸め、フライパンに並べる。

   

7. 7 中火で両面こんがりするまで焼く。

   

8. 8 ５に醤油、みりん、ごぼうを入れ、ごぼうに火が通るまで煮る。
9. 9 塩で味を調え、鶏肉、しめじ、ネギ、豆腐を入れ、火が通るまで煮る。
10. 10 お団子、小松菜を入れて小松菜に火が通ったら出来上がり。