ゴボウの太きんぴら レシピ・作り方
材料(3〜4人分)
作り方
-
1
ゴボウは4〜5cm長さに切り、縦4つに切る。
水にさらして水を切る。 - 2 鍋にゴボウとごま油を入れ、油がなじむまで炒める。
- 3 だしと砂糖を入れ、ゴボウが好みのかたさになるまで煮る。
-
4
醤油を加えて水分がほとんどなくなるまで煮る。
鰹節、一味、ゴマを入れてよく混ぜる。
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